Repas de Saint-Valentin au Domaine Terre de Mistral
Repas - Dégustation
Rousset 13790
Du 14/02/2026 au 15/02/2026
L’amuse-bouche Queue de gambas, ananas et nage citronnelle L’entrée La Blette du potager Terre de Mistral : blettes en deux cuissons, œuf parfait bio du potager, poire rôtie à la sarriette, Fêta légère en quenelle, condiment noix et bouillon tiède Le plat Rouget juste cuit à la plancha et son jus d’arêtes réduit safrané OU Jarret de bœuf confit et son jus de cuisson réduit Avec : Pommes de terre Chérie rôties à l’ail et au thym, légumes d’hiver en plusieurs textures, siphon de betterave relevé au Xérès La douceur Autour du chocolat noir du Vietnam de M. Berger et cacahuètes OU Autour du fruit de la passion, banane et citron vert meringué
